Gigi Jung 负责推动菌丝体生物材料在新一代奢侈品领域的商业化落地，致力于在创新、工艺与可持续性之间建立连接。作为 MYCEL 的首席战略官及首席商务官，她主导公司的市场战略与产业合作，将生物材料创新转化为可应用于时尚、室内设计及工业设计等领域的实际解决方案。
MYCEL 公司简介
MYCEL 是一家总部位于韩国的白色生物技术公司，于 2020 年从 Hyundai Motor Company 孵化成立。MYCEL 受自然界根系结构的启发，通过技术手段重建了蘑菇菌丝体的自生网络，用于开发生物基材料。
通过可控的菌丝体生长工艺，MYCEL 构建出复杂的三维菌丝网络结构，同时实现材料生成与再生输出。其专有工艺在同一过程中产生两种成果：菌丝基材料片材，以及 PCLM（Post Culture Liquid Media，后培养液介质）。PCLM 作为副产物，被用于土壤修复、生物修复及生态系统恢复相关应用。
MYCEL 的高端材料产品线 CELMURE 是一种基于菌丝体的生物材料，适用于时尚、室内设计、移动出行及工业设计等领域。CELMURE 由 100% 可生物降解材料制成，并获得多项国际认证，包括 B Corp 认证、USDA 生物基产品认证及 PETA 纯素认证。
在制造端，MYCEL 运营一座采用液态培养发酵技术的试点工厂，并基于 RHOMBUS 制造体系，推进模块化、以可再生能源驱动的量产制造系统。同时，MYCEL 亦与韩国多所学术与产业机构合作，开展涵盖生物降解、土壤健康、农业及环境修复等领域的研究与应用。
